第一道炒韭菜，三人都学得十分顺利。
百里闻风让他们先自己尝尝。
三人尝了一口之后，都对自己竟然能够做出如此美味的菜，而感到十分惊奇。
之后，百里闻风便让三人分别尝尝其他人炒出来的菜。
最后百里行川与二狗子皆道：
“大狗兄弟／大哥的韭菜，盐放多了。”
大狗子也点了点头，道：
“我的这道菜，确实放多了盐。”
百里闻风点了点头。
道：
“其实，每一道菜，较为大众的口味，所放的调味料，份量都可以是固定的。”
说着，百里闻风抓起一把韭菜，道：
“像这样一把的韭菜，大概放一勺盐即可。
若是个别食客，口味偏淡，便可在拿勺子的时候，手稍微地抖两下，将勺中的研抖落些许。
这样做出来的菜，就会口味偏淡，却也不会太过于食之无味。
同样的道理，若是个别食客的口味偏重，则可以在加完一勺盐之后，再加一点点就可以了。”
说着，百里闻风还给几人示意了一下。
百里行川三人若有所思地点了点头。
百里闻风接着问道：
“几位哥哥，你们在炒韭菜的时候，都放了几勺盐？”
百里行川道：
“不足一勺。
一勺盐盛出来，放的时候，我剩了些许在勺中。”
百里闻风点了点头。
在过去，盐是寻常百姓吃不到的东西。
因为价格很贵。
百里行川在百里家长到十四岁。
自然是对于家中的贫寒有着深刻的印象的。
在放盐的时候，百里行川会习惯性地本着节省的原则，少放一点盐。
二狗子道：