不多时，几道具有南北代表性的鱼肉菜肴端上了桌，最后还有一道菱角烧肉。
最先做好的是邢岫烟，她做的是葱烤鲫鱼。
葱烤鲫鱼是江南地区的一道传统名菜，这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。
在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。
虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
江南人爱吃鱼，不过也挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口的，老少皆宜。
邢岫烟自小在苏州长大，对于做鱼并不陌生，她有自己的窍门和方法。
而贾蓉则是选取了最具代表性的北方做法——红烧鲫鱼。
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可选用的烹饪方法多种多样。
因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。
鲫鱼很适合迈柱这样的老人食用。
办公久了，体力难免不支，很容易精神疲倦、皮肤干燥；多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。
最后就是迈青韵自己了，她做的是菜汤合一的鲫鱼豆腐汤，既能吃肉，也能喝汤，可谓两者兼得。
鲫鱼豆腐汤，口味咸鲜可口，鲫鱼配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。
不过唯一让贾蓉觉得可惜的是，这个时代的人不种辣椒，不然自己何必舍近求远地用茱萸和花椒代替。
迈柱依次品尝了一遍，很赞许地点了点头，笑了笑说：“这鲫鱼的确是好东西啊，三种做法，都是人间珍馐，快哉。”
“这都是我们晚辈应该做的，毕竟年纪大了，也不该那么累着。”贾蓉这时候很善解人意地说道。
天熙三十九年，考中进士，授为翰林院庶吉士。
天熙四十二年，张廷玉授翰林院检讨，开始担任《亲征平定朔北略》的纂修官。
天熙四十三年四月，入值南书房。
天熙帝召他至畅春园，询问其父张英致仕居家近况。
命他赋诗，张廷玉作七言律诗二首，颇得天熙帝称许。
当日奉旨侍值南书房，特旨带数珠，著四品官服色。“辰（早七时）入戌（晚九时）出，岁无虚日。塞外启从，凡十一次，夏则避暑热河，秋则随猎于边塞”。
圣祖车驾远巡遍历蒙古诸部落，“穷边绝漠，余（廷玉）皆洱笔以从”。
张廷玉身居内廷，承袭父业，“久持讲握，简任机密”。